甘蓝小包菜也称抱子甘蓝，在国外很少见，推荐用蒜蓉炒甘蓝小包菜更能突出甘蓝小包菜的清甜。这是一款不用五分钟就能完成的家常小炒， 这道清香十足的快炒蔬菜不仅是可爱， 而且美味。这是道简单的快炒菜，炒制之前须将甘蓝小包菜对开成两半， 能方便其尽快成熟; 炒菜时先爆香蒜蓉，再加入甘蓝小包菜翻炒，变色后加入彩椒，加入少许水淀粉勾薄芡， 最后加入盐调味即可。

蒜蓉彩椒甘蓝小包菜的做法：

1、准备好原材料;

2、烧热锅，放适量的油， 下入蒜蓉煸炒;

3、煸炒出香味后放入对开两半的甘蓝小包菜;

4、继续翻炒直至其变色， 再下入红彩椒块一起翻炒;

5、加入少量的水淀粉勾薄芡;

6、最后加入盐等调味料翻炒均匀;

7、起锅装盘。

成品图：

甘蓝小包菜制作技巧：

1、这是道简单的快炒菜，炒制之前须将甘蓝小包菜对开成两半， 能方便其尽快成熟;

2、炒菜时先爆香蒜蓉， 再加入甘蓝小包菜翻炒，变色后加入彩椒，加入少许水淀粉勾薄芡， 最后加入盐调味即可。

甘蓝小包菜介绍：

这甘蓝小包菜个头小小的， 如同包菜的迷你版，以前出国旅游时在吉隆坡吃过一次，当时觉得味道还不错，在国内还是第一次见到， 赶紧买了一包回去尝试做做。

微缩版小包菜叫做甘蓝小包菜，也称抱子甘蓝，抱子甘蓝的小叶球像小型的圆白菜，它是一种营养丰富的洋蔬菜，其中以胡萝卜素、维生素C、微量元素硒和钼含量为最高，其性味甘、平、无毒，入胃径，具有止痛生肌的作用。它的味道和中国圆白菜类似，被用来做沙拉、炒食、泡菜等，这些做法是西式最常见最受欢迎的方法。

用蒜蓉炒，这样更能突出甘蓝小包菜的清甜。赶紧进厨房， 开始了我的第一次尝试， 刚巧家里还有个红彩椒，就将它们搭配一起炒， 果不其然， 用蒜蓉炒出来的彩椒甘蓝小包菜， 不仅很养眼， 味道也特别好， 也特别适合这节假日后的“清脂行动”。