常言道：民以食为天，食以味为先。中国的美食源于流长，火锅是中国的传统美食，最开始起源于重庆，后至分布到全国各地。
随着科技水平的不断提高，为方便吃火锅一族，市面上推出了各种各样的电火锅，让火锅已不仅仅局限于跟朋友一起在外面吃，在家里面也一样可以享受到吃火锅的乐趣。我们知道吃火锅最主要的是底料，其次就是它的火候，这些都将决定火锅味道如何。那么，我们平时该怎样选择电火锅呢?这5大窍门一定要了解。
第一，由于电火锅的功率一般较大,所以购买时应选购带有ccc认证标志的品牌电火锅。
现在在市面销售的电火锅都强制性要求必须符合国家安全标准,带有ccc认证标志，消费者到大型商场或专卖店选购电火锅产品时,不要只看价钱是否便宜,也要辨清电火锅是否带有ccc认证标志的品牌,务求质量优先,以便安心购买。
第二，电火锅最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的电火锅比较理想，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。
目前市面上出售的某些电火锅的调温范围较宽，不仅可以涮火锅，煎、炒、焖、炸样样皆能。但是消费者选购之前需要考虑清楚,因为并非功能多的火锅质量就一定好，功能多也仅仅是调温范围不同而已，以便各取所需,不要盲目的选购。
第三，目前市场电火锅的功率在1000w-2000w之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。
一般来说，三口之家选择1500w即可以满足要求。由于电火锅不断改进,现在某几大品牌都有瞬间加热的功能,此功能可以使火锅的温度瞬间提升,加快食物的成熟速度,让使用者吃火锅时得到更大乐趣。
第四，选择电火锅锅体材质时以选用紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能。
在选择铝合金锅体时首先应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落，而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀、或者有无凹陷，锅体手柄是否牢固等。其次是看锅身的厚度，为了确保火锅传热高效均匀，不会令食物烧焦、烧坏，锅身的厚度不应该过厚，现在市面上出售的锅体多为3毫米左右是比较适宜的。
第五，检查外观要细心注意，不可马虎草率。外观整体是否光洁平整无毛刺锐边、无伤痕、锅体涂覆层有无脱落损坏;整体观感配合是否良好满意，产品是否标志清晰耐久;开关、控制钮是否方便灵活;锅盖和锅体是否吻合无缝隙。
说了这么多的注意事项，我为大家推荐几款价格实惠的电火锅。
九阳 电火锅 JK-45H02 参考价格：￥149.00 推荐指数：★★★★
九阳JK-45H02电火锅外观拥有炫彩纹理，是一口高颜值多功能锅，工艺考究，美观大方，而且还耐高温。4.5L大容量足够6—7人使用。无论是一家人，还是亲朋好友聚会，它都能满足你的烹饪需求。还有加厚锅体，三层一体压铸而成，导热均匀储热好，可减少油烟产生，锅体内壁采用不粘涂层，易清洗。
九阳JK-45H02电火锅采用360度环形加热技术，热量通过烧盘均匀的自下而上传递，让食物营养，口感更佳!你还可以随心所欲的烹饪，每档可对应不同的额定温度，长时间较高额定温度会自动断电保护，保持食材营养不流失。
九阳 电火锅 JK-45H02
荣事达（Royalstar）HG1401 参考价格：￥129.00 推荐指数：★★★★
荣事达(Royalstar)HG1401电火锅，可以用于涮、煎、炒、煮等多种场景，5L大容量可以满足8—10人聚餐需求。锅体是用加深设计，热腾汤汁不会溅到身上，还免去反复加水。同时以U型双圈发热管与锅体采用嵌入式装配，双驱动发热，使锅体受热均匀，热效率高，长期使用不生锈。 锅体内采用双层水性油涂层，其工艺采用底漆加面漆双层喷涂而成。除此之外，荣事达(Royalstar)HG1401的双层锅体还要比单层陶瓷油更耐磨、不易乱花，涂层热传导均匀、迅速。
荣事达（Royalstar）HG1401
美的（Midea）电火锅MC-LHN30A 参考价格：￥199.00 推荐指数：★★★★★
美的(Midea)电火锅MC-LHN30A具有双环聚能加热功能，受热平均1500W大功率，受热面积大，让你享受美食不等待。同时还可以尝试做各种不同的火锅烹饪方式，比如：咖喱火锅、韩国火锅、泰国火锅等。锅体内壁则采用食品接触涂层，不易粘锅易清洗，导热储热好，同时减少油烟的产生，真正做到健康环保有保障。
美的（Midea）电火锅MC-LHN30A
苏泊尔（SUPOR)电火锅H30FK802-136 参考价格：￥169.00 推荐指数：★★★★
苏泊尔(SUPOR)H30FK802-136是属于多功能的韩式电火锅，拥有4.5L超大容量，满足2-6人同时使用。三档火力精准调控，全方位快速加热，有效的节约加热时间，快速享受美食。
苏泊尔(SUPOR)H30FK802-136电火锅是在285度环境下喷烤涂成，具有良好的附着能力，耐磨抗刮，经久耐用。
苏泊尔(SUPOR)电火锅H30FK802-136
上面为大家介绍的选购办法以及推荐的产品可做日常购买电火锅的参考，在实际购买过程中，大家一定要擦亮眼睛货比三家，选购出最适合自己的产品。
