减肥并不是意味着拼命的节食和盲目的做运动，这样的减肥效果几乎为零。饮食方面，吃的有技巧才是减肥的奥秘所在，下面就一起来看看七个饮食小诀窍吧。

技巧1“吃慢一点”

每餐进食要超过20分钟，就像1顿饭要吃上1个小时的小孩，通常都长不胖。

技巧2“专心吃饭”

边走边吃、边看电视边吃、边聊天边吃、看书吃东西，这些坏习惯最容易使食物吃过量，唯有吃东西时不做别的事，才可避免饮食过量。

技巧3“进餐程序有诀窍”

调整进餐程序还是可以避免吃太多，先喝无油清汤，吃些凉拌、烫青菜或清汤里的青菜，然后以饭配其他菜肴慢慢吃。

技巧4“食量的配置、愈晚愈少”

早餐吃的好，午餐以适量均衡饮食为宜，下午顶多吃1份水果、1小包苏打饼干或1杯低脂奶。晚餐则吃低热量饮食，吃得愈少愈好，千万不要吃宵夜。

技巧5“食物要有所选择”

用取代方式来改变饮食习惯比较容易执行，比如说用开水、茶取代各种含糖饮料，汤面（不喝汤）取代炒面，用天使蛋糕取代其他重奶油的蛋糕与西点，用低脂奶取代果汁奶与全脂奶，用烤或卤鸡块取代炸鸡块。

技巧6“烹调的技巧”

低油的烹调方法包括水煮、清蒸、香烤、卤味、凉拌，做菜如果没有技巧，减肥就会很受罪，比方说，很多仿间的减肥餐都有白煮蛋，把它变成卤蛋或茶碗蒸，不就变得很好吃。

技巧7“分辨是饿?还是想吃?”

肚子饿了，一定要想办法吃点东西，否则等饿昏了饥不择食，只会更糟糕，如果只是被食物诱惑，那就不一定非吃不可，赶快离开现场，走为上策。